Resep Ayam Kecap
Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih manisnya. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam kecap yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah cabe merah besar, iris tipis (opsional untuk pedas)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Instruksi:
- Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan daging ayam, tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan Ayam: Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan matang setengah.
- Tambahkan Bumbu: Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah, merica bubuk, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata dan ayam terbalut dengan baik.
- Masak Hingga Matang: Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap dengan api sedang, sekitar 15-20 menit atau sampai ayam benar-benar matang dan bumbu mengental.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan bawang bombay, daun bawang, dan irisan cabe merah besar (jika menggunakan) ke dalam wajan. Aduk rata sebentar hingga sayuran layu namun tetap renyah.
- Sajikan: Ayam kecap siap disajikan panas sebagai hidangan utama. Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng sebagai pendamping.
Tips Tambahan:
- Untuk varian lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan potongan wortel, kentang, atau jamur saat memasak.
- Pastikan untuk mencicipi rasa sebelum mematikan kompor, sesuaikan gula, garam, atau kecap sesuai selera.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan ayam kecap yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba memasak!
