Pisang adalah buah yang berasal dari keluarga tumbuhan Musaceae dan merupakan salah satu buah yang paling banyak di konsumsi di dunia. Buah pisang memiliki bentuk silinder panjang dengan kulit berwarna kuning saat matang, meskipun ada beberapa varietas pisang dengan warna kulit yang berbeda, seperti hijau, merah, atau bahkan ungu. Pada kesempatan kali ini akan kami jelaskan sedikit resep untuk membuat pisang goreng kripsi yang renyah.
Pisang biasanya di konsumsi dalam keadaan matang saat kulitnya berwarna kuning dan daging buahnya sudah lunak dan manis. Namun, ada pula beberapa jenis pisang yang di makan dalam keadaan masih hijau, seperti pisang tanduk, yang biasanya di gunakan untuk di olah menjadi makanan, seperti pisang goreng atau kolak.
Pisang Kaya Akan Nutrisi Dan Banyak Mengandung Vitamin
Buah pisang kaya akan nutrisi, terutama kalium, serat, vitamin B6, dan vitamin C. Kandungan gula alami di dalam pisang memberikan energi yang cepat bagi tubuh, sehingga pisang sering menjadi pilihan camilan yang sehat dan bergizi. Selain itu, pisang juga mengandung antioksidan dan zat-zat lain yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Selain di makan langsung, pisang juga sering di gunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai olahan makanan, seperti roti pisang, kue pisang, es krim pisang, smoothie, dan masih banyak lagi. Pisang juga dapat di olah menjadi bahan utama dalam masakan, baik yang berbahan dasar daging maupun sayuran, memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut pada hidangan tersebut.
Berikut adalah resep untuk membuat pisang goreng krispi yang renyah di luar dan lembut di dalam:
Bahan-bahan:
- Pisang matang, tidak terlalu lembek (pisang raja atau pisang kepok cocok) – 4 buah
- Tepung terigu – 1 cangkir
- Tepung beras – 2 sendok makan
- Maizena (tepung maizena) – 2 sendok makan
- Baking powder – 1 sendok teh
- Garam – 1/4 sendok teh
- Gula pasir – 2 sendok makan
- Air es – 1 cangkir
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Siapkan pisang dengan cara mengupas kulitnya dan memotongnya menjadi dua bagian secara memanjang. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil jika lebih suka.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Sementara itu, siapkan adonan krispi. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan krispi hingga seluruh bagian pisang terbalut dengan rata.
- Goreng pisang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan krispi di luar, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
- Angkat pisang goreng krispi dari minyak dan tiriskan di atas kertas dapur atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Pisang goreng krispi siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau keju parut di atasnya untuk variasi rasa.
Selamat menikmati pisang goreng krispi yang renyah di luar dan lembut di dalam. Jangan lupa hati-hati saat menggoreng agar tidak terlalu gosong.
